코코: 포르투갈 에그타르트

Pastel de Nata

바삭한 페이스트리 속에 진한 에그 커스터드 크림.

 

19세기 포르투갈 제로니무스 수도원에서 유래한 전통 디저트

 

코스트코에 맛있는 에그타르트가 입고됬다고 해서 데려온 제품.

 

냉동제품이고,

에어프라이기에서 200℃로 10분 정도 구워주면

갓 구운 따끈따끈 에그타르트가 됨

 

살짝 식혀서 먹어주면

집에서도 간편하게 에그타르트를 즐길 수 있다. 

 

 

	Pastel de Nata(포르투갈)	에그타르트(홍콩식)
			반죽	퍼프 페이스트리 → 바삭함 극대화	쿠키 타르트지 → 부드럽고 단단함
커스터드	달걀 풍미 강하고 진함	우유·연유 풍미가 더 강함
윗면	갈색 카라멜 점 필수	매끈한 노란 표면
맛	더 진하고 고소함	더 달고 부드러움